Je to jedna z nejkrásnějších jarních rostlin, rozšířená u nás skoro všude v listnatých lesích. Její přízemní, měkce kožovité zelené trojlaločné listy připomínají svým vzhledem laloky lidských jater a ty daly rostlině její pojmenování. Přídomek podléška (podlíska) napovídá, že se nejčastěji vyskytuje pod lískovými keři. Vyskytuje se ve třech základních barvách – bílé, modré a
[číst více…]

Lichořeřišnice pocházejí z Peru a Bolívie a do Evropy byly přivezeny až v 16. stol. Drogou jsou plůdky uváděné jako semena. Bylina zatuchle bramborovitě páchne a žvýkaná chutná ostře palčivě. Obsahuje vitamín C, železo, antiseptické látky. Účinnou látkou je hořčičná silice, která působí výrazně bakteriostaticky. Více se dočtete zde.    

Kardamom je známý jako léčivá i kořenící rostlina od starověku. Nejkvalitnější kardamom je indický, malabarský. Jako koření se užívají semena, která mají silnou kafrovou vůni, nasládle palčivou chuť a obsahují silice, tuky, pryskyřice, cukry, škrob, aj. Bylina mírní nevolnost, působí proti pálení žáhy, plynatosti, posiluje trávení, mírní kašel, mírně tonizuje, podporuje močení a je považován
[číst více…]

Ledový salát vznikl teprve koncem 19. stol. z dovezeného teplomilného kultivaru hlávkového salátu z USA. Jeho listy jsou pevnější konzistence, ledově lesklé, s výraznějšími žebry a se zkadeřeným okrajem čepele. I v dalších vlastnostech se liší nebo překonává máslové saláty Starého světa. Je křehčí a šťavnatější a jeho hlávky mohou mít hmotnost až jeden kilogram. Označení „ledový“ nesouvisí
[číst více…]

Ředkvička je mladší sestrou velké ředkve. Je oblíbenou jarní zeleninou a dá se postupně pěstovat po 14 dnech od jara až do podzimu. Obsahuje vodu, vitamíny skupiny B, vitamín C, minerální látky – síru, železo, draslík, hořčík, vápník. Hořčičná silice obsažená v ředkvičce má antimikrobiální účinky. Je to zelenina s příznivým zdravotním vlivem na funkci žlučníku, má
[číst více…]