Znojmo bude vonět po okurkách

I když letošní úroda okurek se zdaleka nedá srovnat třeba s tou loňskou, přesto je tu okurková sezona, a s ní i čas nakládání, zavařování a také slavení. Letos již potřetí se nechte zlákat do centra Znojma a přijďte ochutnat to, co ke Znojmu už staletí patří ? Okurky.

Jistě budou mezi nimi i kvašáky, které naložily šikovné ruce konzervářek z družstva Znojemská okurka. Kromě kvašáků by na stáncích mělo být k mání i něco sladkokyselých zavařovaných okurků, chybět nebudou i jiné speciality, jako například Znojemské taštičky. Město bude znít i hudbou, počítá se se soutěžemi pro děti i dospělé.

Znojemská taštička

Další specialitou, která je na přípravu velmi rychlá, na chuť velmi dobrá a na cenu velmi levná, jsou znojemské taštičky. A protože jsou znojemské, nechybí v nich Znojemská okurka.

Jak si je připravit?

Balíček lístkového těsta, sladkokyselé znojemské okurky, vejce, kmín, sůl či jiné koření,(případně sýr, anglická slanina, šunka).

Lístkové těsto rozválíme, vytvoříme čtverce, vložíme okurku (buď samotnou, nebo obalenou v sýru, šunce nebo anglické slanině), překlopíme a vytvoříme šáteček. Ten pomažeme žloutkem, posypeme kmínem či jiným chutným kořením a dáme péci.(Elektrická trouba na 180 stupňů asi 8 až 10 minut) Až zrůžoví, vyndáme jej z trouby a necháme zchladnout. Vynikající k vínu, pivu nebo jen tak.

Formát pro tisk